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如何搞好规模化奶牛场哺乳犊牛工作(3)

发布时间:2014-03-07
如何避免已建立充足被动免疫哺乳犊牛罹病?
对初生犊牛如何确实充足建立被动免疫能力,既往文章已做过详细介绍,并且我国若干奶牛场也曾认真实践过,概括下来不外乎如下几点:
1.         如何使初生犊牛建立充足被动免疫能力?
对初生重40公斤左右的荷斯坦新生犊牛,落地后1小时内灌服合格初乳4升;6小时后再灌服2升。
2.         如何确定合格初乳?
对出生重为40公斤的荷斯坦初生犊牛来说,一般需要喂给200-300克的母源性免疫球蛋白方能确保其被动免疫系统充分建立。故而,初乳中免疫球蛋白的含量应不低于50克/升;但娟珊牛初乳中的免疫球蛋白含量需不低于70克/升(根据我们测定的初步数据)。应用折光仪或比重式初乳测定仪均可非常容易地检测出初乳是否合格。
3.         如何确定被动免疫已经充分建立?
目前普遍认可的方法是灌服初乳后24-36小时测定外周血清总蛋白水平。根据我们测定的数据,初生犊牛未灌服初乳前,其外周血清总蛋白水平是(按折光仪刻度,并未换算成毫克/毫升实值):荷斯坦约4.0;娟姗5.6左右。但是,如及时灌服足量合格初乳后24-36小时,外周血清总蛋白水平可上升至:荷斯坦约5.9;娟姗7.6左右。鉴此,我们在实践中认识到:及时灌服足量合格初乳后24-36小时,如外周血请总蛋白水平升高2,即应视为被动免疫业已充分建立,推荐的直观标准数据为:荷斯坦高于6(有些奶牛场定为高于5.5);娟姗高于7.6。
4.         怎么知道被动免疫尚未充分建立?
最简单的间接判断办法就是发现初生犊牛罹患三炎多(肠炎、肺炎和脐带炎),发病率和死亡率均高。最直接的办法就是测定外周血清总蛋白水平,荷斯坦如低于5.5,则可视为被动免疫尚未充分建立。我们曾测定罹病哺乳犊牛外周血清总蛋白水平,其值是4.7。
5.         如果被动免疫尚未充分建立,何法可以补救?
理论上讲,可采用输母血的办法来为初生犊牛建立被动免疫能力,但我们既往的实践结果并不理想。现在回忆起来原因可能在于当初的输血量不足,仅1000-1500毫升左右,应至少3500毫升以上,并将犊牛全身血液逐步换掉,同时在输血过程中应注入适量抗菌素,以避免输血感染。
6.         如何知道哺乳犊牛断奶前主动免疫功能已经建立?
目前国内外这方面的研究都是空白。我们曾测定健康断奶前犊牛外周血请总蛋白水平,发见为7,而健康成年母牛外周血清总蛋白水平则为8。据此,可暂时将7定为断奶前犊牛主动免疫功能业已建立的客观指标。然而,同道们需要记住的是,这只是外周血请总蛋白水平,其实我们并不清楚其中免疫球蛋白含量究竟有多少。科学地讲,将来判定断奶前犊牛主动免疫功能是否已建立应该测定其免疫应答能力如何。
总之,上述一大段开场白无非是反复强调重视初生犊牛存活第一关:必须及时确保初生犊牛迅即建立充足被动免疫功能!那么,假如初生犊牛迅即建立起充足被动免疫功能后,是否就可高枕无忧呢?回答是否定的。既然如此,那又如何避免已建立充足被动免疫哺乳犊牛罹病呢?这正是本文要论述的重点。
一、必须重视使用高质量褥草
我国绝大多数奶牛场对哺乳犊牛并不习惯使用高质量褥草,高质量褥草一般指的是无霉变干燥的小麦秸和稻草。据最保守估计,我国高质量褥草(小麦秸和稻草)年总产量大约在3亿吨左右,除去部分用于造纸外,剩余数量完全能够满足国内1300万头奶牛的褥草用量。然而,相当数量的麦秸却被焚烧在田间,实在可惜。使用高质量褥草的好处如下:
1.         使断奶重可提高4公斤,相当节省6.7公斤优质代乳粉(约130元)。
2.         降低发病率,尤其是腹泻。
3.         每头可提高经济效益至少100元(代乳粉费用130元—褥草费用30元=100元)。
4.         改善空气质量。
二、必须重视空气卫生质量
这是我国绝大多数奶牛场容易忽视的环节,往往造成哺乳犊牛罹患呼吸道疾病,以下要点希望同道们能记住:
1.         如通风不畅,犊牛岛内每立方米空气细菌数为30万。
2.         如通风流畅,每立方米空气细菌数可降至0.5万-5万。
3.         随着哺乳犊牛日龄增加,每立方米空气细菌数亦增加,罹患呼气道疾病的危险也升高,故更需要重视通风和空气质量。
4.         需在犊牛舍哺乳犊牛卧憩处检测其周围空气是否含有氨气(人站立时不易觉察到,弯下腰可嗅闻出),氨气浓度应低于5ppm,如超过20ppm,就会损伤哺乳犊牛支气管绒毛上皮,引发炎症细胞聚集,乃至发生肺炎。常见症状包括流鼻、流泪、咳嗽、发热和厌食。检测犊牛舍哺乳犊牛卧憩处周围空气氨气含量非常简单和便宜,使用专用畜舍环境空气氨气简易检测试纸即可(图1)。我国各奶牛场眼下尚未对此予以足够关注,我们准备在今年5-6月期间对拟拜访的奶牛场初步开展此项普查工作。
5.         在夏季,如从早8时至下午5时使用风扇加大空气流量并降温,可使断奶重提高5公斤。

图1.         专用畜舍环境空气氨气简易测定试纸

三、必须重视寒冷气候补充营养
我国绝大多数奶牛场在实践中往往忽略此点。当外界气温低于0℃时,每降低1℃,应在原有喂奶量基础上额外增加1.8%乳干物质(不是指开食料的干物质)。以外界气温降至-10℃为例,干物质的增加量如下:
1.         如果每日喂代乳粉0.75公斤(按1:8稀释为6公升奶),则应该增加代乳粉:
0.75公斤 X 【0℃-(-10℃)】 X 1.8% = 0.135公斤。
2.         如果每日喂鲜奶6公升,则应该增加鲜奶:
0.135乳干物质 X 8 = 1.08公升。
四、必须重视夏季防蚊蝇
许多同道们都有体会,夏季蚊蝇对牛群的干扰,真是不胜其烦而又束手无措。在泌乳牛,如有100只蚊蝇围绕一头泌乳牛,即意味着每日会被叮咬300次,从而降低奶量可能高达20%。蚊蝇对哺乳犊牛的干扰往往会降低日增重并传播疾病。常见干扰哺乳犊牛的蚊蝇是厩蝇(Stable Fly;图2)、角蝇(Horn Fly;图3)、面蝇(Face Fly图4)和家蝇(House Fly;图5)。厩蝇和角蝇叮咬哺乳犊牛、吸吮血液,造成日增重减少约4%;而面蝇和家蝇主要传播疾病,最常见的是红眼病和金黄色葡萄球菌乳房炎(通过叮咬未发育乳房区域)。

图2.         厩蝇常在哺乳犊牛腿部和腹部叮咬吮血,夏季猖獗,主要在白昼活动。

3.    角蝇属于叮咬蚊蝇,大小仅为家蝇和厩蝇的一半,每年对北美牛业造成的损失高达10亿美元。

4.    面蝇的嘴部长有许多粗糙利刺,极易损伤奶牛眼睛,每年对美国牛业造成的损失高达1.23亿美元。

图5.         家蝇虽不叮咬奶牛,但经常传播疾病,并且繁殖很快。

夏季防蚊蝇的首要措施是及时清除哺乳犊牛舍内外杂物、杂草、粪污、剩奶和剩料,尤其是粪污,因为粪污最易招引蚊蝇聚集和繁殖。此外,如果哺乳犊牛憩息处通风良好,也能减少蚊蝇聚集。进一步防蚊蝇较有效的手段是采用生物防治技术,目前美国有几家专门的生物防治技术公司出售蚊蝇天敌—金小蜂(pteromalid wasp;图6),其防治原理和实际应用简括如下:
1.   不对蚊蝇蛆虫活动实施干扰,因为蚊蝇蛆虫活动可使粪污数量减少。
2.   每周释放一次金小蜂,如释放频率稀少,则防治效果难以保证。
3.   金小蜂被释放后,会很快主动寻找蚊蝇蛹,并将自己的卵产入其中(图7)。这些金小蜂的卵发育成幼虫后就会以蚊蝇蛹内幼虫为养料供其生长发育需要,从而阻断蚊蝇蛹内的幼虫演变为成蝇。

6.    蚊蝇天敌—金小蜂。

7.    金小蜂被释放后,会很快主动寻找蚊蝇蛹,并将自己的卵产入其中。

就我所知,我国各奶牛场在利用生物技术防治蚊蝇领域几乎就没有进行过任何尝试,今后宜借鉴发达国家业已成功的经验,针对我国具体情况,至少需要做些先驱性开拓工作。此外,也可使用除虫脲,但我国使用方法与发达国家相异。国外多投放于饲料中,效果明显,今后将有专文介绍。
五、必须重视杜绝哺乳犊牛非正常吸吮行为
在自然哺乳状态下,哺乳犊牛吸吮母牛乳头时头颈伸直,吸吮积极且持续时间长,这不仅可使食道沟关闭保证乳汁全部进入真胃(这的确是老生常谈,每个养牛人都知道),而且能产生大量唾液。唾液藉平衡真胃pH而促进乳汁适当形成乳凝块,减缓乳汁进入肠道速度,进而保证消化充分。唾液中还含有消化乳脂肪的必需酶类和天然抗生素物质,这也能保证消化过程正常和消化系统健康(人们往往忽视哺乳犊牛通过持续吸吮产生唾液的这一重要生理功能)。哺乳犊牛的吸吮特性是天生的,必须设法满足。如得不到满足,就会应唾液产生不足而致消化功能紊乱。如果使用橡胶乳头开口太大的喂乳瓶,或以奶桶让犊牛喝奶而不是吸吮奶,均会因哺乳犊牛吸吮生理要求未得到满足而造成哺乳犊牛发生非正常吸吮行为。常见哺乳犊牛非正常吸吮行为的表现有:
1.   哺乳犊牛相互吸吮,包括耳朵、口鼻、尾巴和脐带,尤其是相互吸吮乳房区域。
2.   哺乳犊牛吸吮其周围任何硬性物件,如露头铁丝、铁管、水桶边缘、粗糙墙壁等等。
纠正哺乳犊牛非正常吸吮行为常用的办法有:
1.   如使用喂乳瓶,橡胶乳头的开口不可太大,以保证哺乳犊牛每次喂奶时吸吮时间不得少于10分钟,最好能达到30分钟。我们在人工喂奶实践中,为缩短时间,往往人为将橡胶乳头的开口搞大,以提高哺乳犊牛吸吮速度。如此操作,实际上违背了哺乳犊牛的吮乳生理习惯。假如不能满足哺乳犊牛正常的吮乳生理要求,哺乳犊牛发生非正常吸吮行为就不奇怪了。清楚了这一点,也就理解了为什么哺乳犊牛自动饲喂系统每个站最多只能饲喂25头哺乳犊牛。我曾亲自现场观察并记录了哺乳犊牛在自动饲喂系统消磨的吸吮时间,包括实际吸吮乳汁时间和吸吮空乳头时间,两者总和为17分钟/头。当然,这从另一方面也回答了为什么使用哺乳犊牛自动饲喂系统不会造成哺乳犊牛发生非正常吸吮行为。
2.   将开食料装入诱食瓶(图8),悬挂固定于距地面0.8米左右,诱食瓶橡胶奶嘴向下(哺乳犊牛吸吮奶嘴时,奶嘴口开启可容开食料经吸吮而漏下,不吸吮时则关闭)。哺乳犊牛为吸吮乳汁会经常吸吮诱食瓶奶嘴,这不但促进摄取了开食料,而且还满足了其吸吮生理需求。目前,国内相当多的奶牛场已在使用诱食瓶,用的最好而且体会最深的应属天津大老李奶牛场(法人代表为李晓军,手机号码13802140209。已使用四年多,感触良多,有兴趣者可向其咨询相关细节);尚未使用的奶牛场可能仍然没有意识到需要满足哺乳犊牛的吸吮生理需求。当然,使用诱食瓶还有其它优点有益哺乳犊牛健康成长,此处从略。

8.    使用诱食瓶不仅可以防止非正常吸吮行为,还有其它优点有益哺乳犊牛健康成长。

3.   采用急促断奶法较渐进过渡断奶法也会减少非正常吸吮行为。